Добро пожаловать, Гость
Логин: Пароль: Запомнить меня
  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ТЕМА:

Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #1

  • konrad
  • konrad аватар Автор темы
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK3
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK3
  • Сообщений: 101
  • Репутация: 22
  • Спасибо получено: 61
Пока суть да дело, да всякие баталии на форуме, схарчил под пивко присланные Сергеичем вяленую тарашку и буфалу. За рыбку ему отдельное спасибо!
Тарашка - сказка. С икоркой, нежная и вкусная. А вот рыба "буфало" в вяленом варианте что-то не особо понравилась. И чистить тяжело, и вкус не тот. Может, приготовлена не так? Ее вообще вялят?
Еще осталась вяленая щука. Но ее отмачивать надо - совсем высохла.
Коллеги, как вы рыбу храните, чтобы не пересыхала? У меня больше месяца ну ни как не лежит - становится как камень, даже не почистишь, только отмачивать.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Админы цветы и конфеты не пьют!

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #2

  • a_klimov
  • a_klimov аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK4
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK4
  • Сообщений: 271
  • Репутация: 54
  • Спасибо получено: 690
В холодильнике, в морозилке.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #3

  • konrad
  • konrad аватар Автор темы
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK3
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK3
  • Сообщений: 101
  • Репутация: 22
  • Спасибо получено: 61
В морозилку столько не влезает :)
Храню в картонной коробке на балконе. Балкон застеклен.
По моему - выход один. Быстро съедать.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Админы цветы и конфеты не пьют!

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #4

  • mihvik
  • mihvik аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK2
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK2
  • Сообщений: 20
  • Репутация: 4
  • Спасибо получено: 0
Зимой в едреном тузлуке в бачке под гнетом, в пошлом годе в апреле осеннюю бель сушил перед поездкой за воблешкой.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #5

  • Topaz
  • Topaz аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK_MODERATOR
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK_MODERATOR
  • Сообщений: 645
  • Репутация: 81
  • Спасибо получено: 1080

konrad пишет: По моему - выход один. Быстро съедать.

Есть хороший вариант - вакуумная упаковка. Будет интересно - в личку.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Если тебе чего то лень, значит, тебе это не нужно.

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #6

  • Алексей/hun
  • Алексей/hun аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK5
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK5
  • Сообщений: 568
  • Репутация: 64
  • Спасибо получено: 553
Я весеннюю воблу, например, сушу и в банки 10 литровые закатываю. Единственный косяк - бывает плесень. Но протер тряпочкой и ешь на здоровье. Качество рыбы не ухудшается. Храню до осенней воблешки.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

«Для того, что-бы поймать рыбу, требуется только ваше желание. Для того, что-бы поймать большую рыбу потребуется ваша жизнь»
Последнее редактирование: от Алексей/hun.

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #7

  • a_klimov
  • a_klimov аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK4
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK4
  • Сообщений: 271
  • Репутация: 54
  • Спасибо получено: 690
Я много не храню. Десяток крупных вобел в морозилке доживают до ноября. Если в хранить в тузлуке соль "сьндает" весь жир из рыбы... Давно решил для себя много рыбы не ловить и не солить, сам не любитель, десятка воблех с весны хватает на полгода..
Спасибо сказали: rSpin

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #8

  • mihvik
  • mihvik аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK2
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK2
  • Сообщений: 20
  • Репутация: 4
  • Спасибо получено: 0
Согласен на все 100, кроме вакуума только пузо + пиво =кайф !А в банки 10 литровые закатывать только бракоши могут у остальных столько рыбы совесть не позволить забить в нерестовый период.

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Последнее редактирование: от mihvik.

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #9

  • kalina73
  • kalina73 аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK5
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK5
  • Сообщений: 374
  • Репутация: 33
  • Спасибо получено: 213
Вложения:
Спасибо сказали: konrad, геннадий

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

Re: Вяленая рыба 12 года 1 мес. назад #10

  • mihvik
  • mihvik аватар
  • Не в сети
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK2
  • COM_KUNENA_SAMPLEDATA_RANK2
  • Сообщений: 20
  • Репутация: 4
  • Спасибо получено: 0
Ну вот пошло слюноотделение как у собаки Павлова!

Пожалуйста Войти или Регистрация, чтобы присоединиться к беседе.

  • Страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Модераторы: AVGHolyGlory